병어회는 신선한 생선을 얇게 썰어 고추장이나 간장 소스와 함께 즐기는 대표적인 한국 음식으로, 씹는 맛과 고소한 풍미가 함께 어우러져 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 맛과 품질을 판별하기 위해서는 먼저 신선한 재료를 선택해야 하며, 씹을 때 식감과 맛을 완벽하게 즐길 수 있도록 적절한 두께로 써먹어야 합니다. 다양한 종류의 생선과 소스를 맛보고, 자신만의 취향에 맞는 조합을 찾아보는 재미 또한 즐길 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.